Вакансия — Управляющий в ресторан

Мы Гури, сеть ресторанов грузинской кухни-это более десяти лет гостеприимства, авторских блюд и теплой атмосферы в Сочи.

Сегодня мы ищем в команду:

Управляющего в новый проект «Гури» (грузинская кухня) в Гуанчжоу, Китай. Ты энергичный и инициативный, ты умеешь мотивировать, повести за собой, ты действуешь за гранью того, о чем другие только думают, умеешь мыслить и действовать результатами ,а не процессами -тебе есть, чем гордиться с предыдущих мест работы за последние 3 года - тогда тебе к нам!

Задачи: 

- Формирование эффективной команды 

- Выполнение плановых показателей, увеличение прибыли 

- Внедрение программ обучения 

- Увеличение гостевого потока, работа с оборачиваемостью, средним чеком

- Управление бюджетом, контроль ФОТ, контроль списаний 

- Управление операционной деятельностью, выстраивание и поддержание бизнес-процессов, внедрение стандартов и регламентов сети 

- Работа с поставщиками, заказ продукции, комплектация ресторана 

- Проведение инвентаризаций 

- Ведение отчетной документации 

- PR, продвижение, креатив 

- Смежное взаимодействие с операционным директором сети 

- Контроль санитарных норм

Требования: 

- Знание китайского языка 

- Опыт работы за границей (опыт работы в Китае будет Вашим преимуществом) на должности управляющего/ОД ресторана 

- Знание нормативных документов, касающихся организации общественного питания 

- Порядок составления меню и ценообразование, формирование себестоимости 

- Знание систем оплат и мотивации сотрудников ресторана 

- Навыки выстраивания процессов сервиса и стандартизации 

- Высокая насмотренность, понимание трендов гастрономии и гостеприимства 

- Готовность как слышать и принимать наш опыт, так и привносить свое видение, брать ответственность за результат

Мы готовы предложить тебе: 

- Испытательный срок три месяца 

- Конкурентоспособную з/п и kpi после прохождения испытательного срока  - Работу в стабильной и динамично развивающейся компании 

- График 5/2, два плавающих выходных 

- Релокационный пакет успешному кандидату (перелет и проживание за счет компании)

Дорогой будущий коллега, если 99% из вышеперечисленного про тебя и твой опыт - присылай резюме и не забудь указать: что же выделяет тебя среди других, как быстро ты готов приступить к обязанностям, какие стартовые финансовые ожидания по зп. До встречи!